注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

guncaishuimohua的博客

以画会友,真诚交流

 
 
 

日志

 
 
关于我

杨章联,滚彩水墨画创始人。滚彩水墨画汇集古今,贯通中西,汲取油画、写意、工笔、水彩之精髓,在用笔和用色上突破了传统形式,形成了自己独特的艺术语言。其画风厚重、朴拙、清新亮丽、气韵生动、恢弘大气。

网易考拉推荐
GACHA精选

【转载】一口一个的迷你狮子头-----  

2012-09-29 15:46:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
因为生病,“旷课”了好几天,现在已经好多了,谢谢朋友们的关心!
  前些天姐妹们带着宝贝来家玩,几个孩子每天形影不离,吃饭、睡觉、看电视.....,全都粘在一起,有时候好得不得了,吃什么东西都相互喂来喂去,有时候却能为一颗瓜子分得不一样而争抢,一会哭一会笑的。家里就像一个小幼儿园,热闹极了。
  我们姐妹围坐在一起,一边泡着茶聊着天,一边关注小家伙们的“状况”,看着眼前的画面就仿佛看到了小时候的我们,也是这样一会相依相偎,一会争争吵吵。
  我们每天都利用最多的时间为小家伙们做各种各样的正餐和点心,晚上,孩子们睡了,我们三个就躺在一起,聊过去、聊父母、聊家庭、聊孩子、聊未来.....,聊到00、聊到01、聊到02,总是有那么多那么多聊不完的话。
  这是一个很迷你的小肉丸,一口一个刚刚好,孩子们很是喜欢,连同菜心一起吃得光光。话说好几天没拿相机,拍照都生疏了,横拍竖拍都感觉拍不好。
  • 1
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    主要材料:猪肉和菜心。
  • 2
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    猪肉剁成肉糜,加入葱姜末,调入2汤勺大喜大烤肉酱搅拌均匀,再调入适量水淀粉搅拌上劲。(因为烤肉酱味道比较齐全,所以不用添加其他调料)
  • 3
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    依次做成小丸子,放入抹了一层薄油的盘子里。(盘底抹一层油,以免肉丸粘底不美观)
  • 4
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    起锅热油,油6成热时下入丸子炸熟。
  • 5
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    炸熟的丸子捞出,锅中的油继续加热至8成热时,下入丸子复炸30秒左右,至表面金黄,捞出控油。
  • 6
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    锅中油倒出,加入适量高汤或清水,烧开后下入肉丸,调入1/2茶勺的食盐和白胡椒粉、生抽,煮至入味,待剩余适量汤汁时调入少许鸡精,然后用水淀粉勾芡,最后淋入少许明油。
  • 7
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    在煮肉丸的时候,另起锅烧开适量水,调入1.5茶勺的盐和少许食用油,下入菜心焯熟,摆入盘边。
  • 8
    一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸 - 通吃货 - 食尚先生
    煮好的肉丸盛入摆有菜心的盘子中间,淋上芡汁即可。

小贴士

诗心片语:
1:因为烤肉酱的味道比较齐全,所以腌制肉糜底味的时候,不用添加太多的调料。
2:如果喜欢深红色的丸子,可以在肉糜里加入适量生抽,那样丸子的颜色比较深。
3:摆放肉丸的盘子里抹上一层薄油,这样丸子底部就不会粘在盘子上,在下油锅炸的时候,可以轻松的移至锅中。
4:给蔬菜焯水的时候,要下入适量盐入底味。调入少许油能使蔬菜的颜色更亮丽。
5:菜肴在勾玻璃芡以后,淋入少许明油,能使芡汁更亮。

  评论这张
 
阅读(161)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017